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发布时间:2019-02-20

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。另外,锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此,海参又称为“长寿之神”。它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品。

海参
海参

在海参的加工过程中,对海参的烘干非常关键,那么在海参烘干过程中需要注意的几点:

  1. 海参从鲜海参转变成熟海参。要不停的搅拌海参,同时让海参均匀受热,这样才不会粘连到一起,煮开之后再经过大约10分钟,海参就煮好了。
  2. 海参再烘干时需要控制好温度,采用低温烘干,烘干温度控制在40-50℃,整个房间里需要确保流动的干燥空气。海参被放在层层叠叠的架子上,在这样的环境中,大海参慢慢缩小,大约5天之后便成了市民所熟悉的干海参的样子。
  3. 要想得到品质好的海参,海参烘干海参烘干要反复进行4到5次才能完成,因为每次烘干后,都要重新进入热水中清洗一次,这样才能清除海参内含的盐量,确保不会出现“盐参”,还能保证海参的品质和营养丰富。虽然工艺比较麻烦,但是营养价值很高,市场的需求一直很旺盛。相信通过我们的介绍,大家应该熟悉了在海参烘干过程中应该要注意的事情,欢迎各海产品加工企业前来咨询了解我们的海参烘干机。
海参烘干机
海参烘干机

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