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发布时间:2018-12-25
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黄花鱼又名黄鱼,黄花鱼含硒量较高,能清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。最近这几年,随着高温热泵烘干技术的运用,给黄鱼市场带来了新的商机,利用这一技术黄鱼可以快速加工成半干制品,真空包装运输,缩短了运输时间,全程无需冷链,慢慢打开了内地餐饮市场。

黄花鱼
黄花鱼

下面就给大家介绍一下,永淦利用高温热泵烘干黄花鱼的步骤:

1、百乐彩官网登录前:
将黄花鱼整齐摆放于烘干盘上,入烘干房前需提前启动除湿系统,设备温度28℃,设备运行20分钟后再将烘干盘推进烘干房内;
2、第一阶段:
温度26℃,湿度75%,时间2小时
3、第二阶段:
温度22℃,湿度65%,时间3小时
4、第三阶段:
温度26℃,湿度65%,时间2小时
5、第四阶段:
温度28℃,湿度50%,时间1小时
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黄花鱼与其它海鱼一样,含水量比较大,其水分存在于鱼体的脂肪和油脂中,脱水较慢,一般海鱼烘干要求在比较低的温度下进行。烘干参数在30℃左右。同时控制好排湿和烘干速度不要过快,在烘干过程中保持较大的风量和风速,避免水汽停留在物料表面,烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时即可。

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使用永淦黄花鱼高温热泵烘干海鱼需要注意以下几点:

  1. 大黄鱼油脂含量高,干燥的最佳温度为22-28℃,超过28℃油脂开始溢出鱼体表面,至33℃开始大面积出油,这样的情况会导致鱼体表面出现“锁水”情况,即鱼体内部的水分难以散出来,加速鱼肉变质
  2. 温度低于22℃水份蒸发变慢,会明显拉长干燥时间影响加工效率
  3. 原料应当选用新鲜鱼加工,或者是船冻品,看鱼是否比较新鲜最简单的办法就是观察鱼眼是否明亮、饱满
  4. 百乐彩官网登录结束后,立即用真空包装设备把黄花鱼包装起来,包装好的成品需要放入-18℃冷库暂存,发往外地泡沫箱包装加少量冰袋可保持5-7天不软化

永淦的海产品烘干机可以把海鱼、淡水鱼制成鱼干。总体原则都是低温烘干。如红娘鱼、马鲛鱼、巴浪鱼、海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鱼、三文鱼、银鱼、脱脂黄鱼、鱼翅、鱼胶、红鱼、海蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾仁、虾干、贝类等。淡水鱼如:青鱼、草鱼、武昌鱼、白鱼、醉鱼、虹鳟鱼、鲢鱼、麻辣鱼、风味鱼、小鱼仔、毛毛鱼等。

百乐彩官网登录是一家专业为客户提供环保节能设备、节能技术系统解决方案的工程技术公司,公司拥有自主知识产权和品牌,是一家集研发、创新、系统集成一体的专业化工程公司。生产的高温热泵海类产品烘干机,可以实现海参墨鱼紫菜带鱼公干鱼黄花鱼海马海鱼鱿鱼、 等烘干功能。

多年来,杭州永淦一直专注于中草药材烘干农副产品烘干水果果脯烘干食品粮食烘干海类产品烘干腌制肉品烘干居家装修烘干工业制造烘干、等行业等大型烘干工程,每一个行业我们都积累了大量的经验,欢迎各个行业的老板前来咨询。。

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